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Fatburner erhöhen die Fettoxidation während des Trainings oder bewirken anderweitig Stoffwechselanpassungen, die den Fettstoffwechsel fördern und umgekehrt die Fettaufnahme beeinträchtigen. Diese Nahrungsergänzungsmittel enthalten oft eine Reihe von Inhaltsstoffen, von denen jeder seine eigene Wirkungsweise hat, und es wird oft behauptet, dass Sie durch die Kombination dieser Substanzen zusammen mit einer richtigen Ernährung und einem hochwertigen Training das gewünschte Ergebnis erzielen. Die Liste der Nahrungsergänzungsmittel, die behaupten, den Fettstoffwechsel zu erhöhen oder zu verbessern, ist lang. Die beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel sind Koffein, L-Carnitin, Synephrin, grüner Tee, CLA, Capsaicin aus Chilischoten, aber die meisten der beliebten Fatburner sind komplex und enthalten daher mehrere Substanzen, die miteinander interagieren. Wir haben aber auch Einkomponenten-Fatburner, die nur auf einzelne „Teile des Stoffwechsels“ einwirken. Es gibt thermogene Fatburner, die die Körpertemperatur erhöhen, andere fördern die Enzymaktivität oder unterdrücken den Appetit.